冷风平板烘千机烘干-冷却机理
1、烘干就是通过油料加热的方式去除其水分的过程。油菜籽粒的主要成份是蛋白质、淀粉、脂肪，其中蛋白质是亲水性强的胶体物质。所以蛋白质含量多的籽粒，亲水性就强。油菜籽的蛋白质含量较高，在20％-23％之间。亲水性强，对烘干温度要求也高。如果料温低，则降水幅度很小，就是受烘干油菜籽出机温度在65℃时，其降水幅度也不大。现场测试受烘油菜籽的温度达到75℃左右时，才能达到比较满意的降水效果，而且含油量下降不超过2‰ 。温度过高，则会使油菜籽的油脂溢出润附在油菜籽表面，不利于脱水和降温，甚至于导致油菜籽的碳化，造成直接经济损失。
2、一般来说，粮食作物如稻谷、小麦烘干后必须经过2—4小时的缓苏，然后再进行通风冷却，才能达到理想的脱水效果。而实践表明，油菜籽烘干后不需缓苏。可立即通风冷却，将油菜籽表面及油菜籽内部扩散至表面的积热迅速吹散，使油菜籽凉透，才能保证质量。如果通风冷却不透，余热将会促使油菜籽回潮增加水分。烘干后的油菜籽如果进行缓苏，其聚集的热量将会使油菜籽胚芽部分的油脂溢出，润附在油菜籽的表面。这样就不利于脱水，同时也不利于油菜籽内部积热的散发。由于烘干后油菜籽的自身温度较高，所以水分由内部向外扩散的速率较快，而且油菜籽的皮很薄，烘干快速冷却实践证明是可行的。
2、一般来说，粮食作物如稻谷、小麦烘干后必须经过2—4小时的缓苏，然后再进行通风冷却，才能达到理想的脱水效果。而实践表明，油菜籽烘干后不需缓苏。可立即通风冷却，将油菜籽表面及油菜籽内部扩散至表面的积热迅速吹散，使油菜籽凉透，才能保证质量。如果通风冷却不透，余热将会促使油菜籽回潮增加水分。烘干后的油菜籽如果进行缓苏，其聚集的热量将会使油菜籽胚芽部分的油脂溢出，润附在油菜籽的表面。这样就不利于脱水，同时也不利于油菜籽内部积热的散发。由于烘干后油菜籽的自身温度较高，所以水分由内部向外扩散的速率较快，而且油菜籽的皮很薄，烘干快速冷却实践证明是可行的。